Galletas espirales de vainilla y chocolate – Ingredientes:
Masa de Vainilla:
250 Gramos de harina
125 Gramos de margarina
80 Gramos de azúcar
2 Yemas de huevo
1 Cucharadita de vainilla
Una pizca de sal
Masa de Chocolate:
250 Gramos de harina
125 Gramos de margarina
1 Cucharada de cacao en polvo
100 Gramos de azúcar
2 Claras de huevo
Una pizca de sal
Preparación:
Masa de vainilla: Mezclar la margarina y el azúcar hasta formar una crema, añadir las yemas de huevo, la vainilla y mezclar muy bien. Agregar la harina y la pizca de sal, formar una masa suave.
Masa de Chocolate: Mezclar la margarina y el azúcar, hasta formar una crema. Por otra parte mezclar las claras de huevo con el cacao, y añadir a la crema anterior. Agregar la harina y la sal, y amasar todo muy bien.
Galletas: Amasar y estirar cada una de las masas. Colocar una sobre de la otra y enrollar, de modo tal que quede un cilindro. Cortar en rebanaditas con un cuchillo. Aplanar y llevar a una bandeja con papel de horno, hornear a temperatura media por 15 minutos, dejar enfriar antes de retirar.