Salsa con carne molida

Salsa con carne molida sencilla

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Salsa con carne molida sencilla – Ingredientes:

250 gramos de carne molida
1 lata de tomates pelados (400 gramos)
½ Taza de Vino tinto
½ Taza de aceite de oliva
2 Dientes de ajo
Sal al gusto
Adobo

Preparación:
1-Condimentar la carne con sal al gusto, y adobo.
2-Sofreír el ajo triturado dentro del aceite por algunos minutos a fuego medio, cuando el ajo se vea de un todo trasparente, agregar la carne y cocinar por unos 10 minutos hasta que la carne hasta tome un tono marrón claro, luego pasar esto a una olla manteniendo el fuego bajo.
3- Por otra parte licuar la lata de tomates con abundante agua (uno o dos vasos) , y colarlos para efectos de separar las semillas.
4- Agregar los tomates licuados, y el vino, cocinar a fuego medio por lo menos por una hora, hasta que la salsa quede espesa.

Nota: lo importante de esta receta, es el tiempo que se cocina la salsa, ya que esto es lo que marca diferencia en el sabor, por esto es fundamental cocinar mínimo una hora, en la cocina Italiana la salsa con tomate viene cocinada por varias horas.