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quesilloIngredientes:

5 huevos
1 vaso de leche líquida
1 vaso de azúcar
1 cucharadita de vainilla
2 tapita de ron
Caramelo
1 taza de agua
1 taza de azúcar

Preparación:

Se usa un molde de metal con tapa especial para hacer quesillo ( quesillera) en donde se prepara el caramelo, se coloca una taza de azúcar y una taza de agua cuando tome el color dorado se distribuye uniformemente por todo el molde. Introducir el molde en un recipiente más grande con agua fría, de modo tal que el caramelo quede duro.
Licuar los huevos,  agregar la leche, el azúcar la vainilla y el ron, luego se vierte la mezcla sobre el molde acaramelado.
Se tapa el molde y  se lleva a baño de maría por 40 minutos desde el momento en que comienza a hervir.
Se mete en la nevera hasta que enfrié completamente para luego desmontar y servir.


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