Tiramisú – Ingredientes:
1 Paquete de savoiardi, (bizcochos o plantillas)
250 Gramos de mascarpone fresco o queso philadelfia
100 Gramos de crema de leche
3 Yemas de huevo
2 Tazas de café expreso tibio
2 Cucharadas de azúcar
2 Cucharadas de licor (Amaretto, Ron, Brandy, Coñac)
5 Cucharadas de azúcar en polvo
Cacao en polvo
Preparación:
1- Batir las yemas con el azúcar en polvo, hasta obtener una crema
2- Por otra parte, mezclar el mascarpone y la crema de leche.
3- Agregar la mezcla a las yemas, y seguir batiendo.
4- Mezclar el café con las dos cucharadas de azúcar y las cucharadas de licor.
5-Humedecer en la mezcla del café los bizcochos, uno a uno, y colocarlos en una bandeja.
6- Cubrirlos con una capa de la crema de mascarpone, espolvorear con abundante cacao en polvo.
7- Repetir el mismo procedimiento hasta completar todas las capas.
8- Refrigerar por algunas horas.
9- Servir bien frío.