Tartaleta de frutas

Tartaleta de frutas (fresas, kiwi, piña, manzanas)

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Tartaleta de frutas
Ingredientes para la masa:

200 Gramos de harina
75 Gramos de azúcar
75 Gramos de margarina
1 Huevo
1 Cucharadita de polvo para hornear
1 Pizca de sal

Para la crema:

2 Vasos de leche (un poco más de medio litro)
3 Yemas
3 Cucharadas de azúcar
1 Cucharada de margarina
1 Cucharada de vainilla
2 Cucharadas de harina

½ Sobre de gelatina sin sabor
2 Cucharadas de azúcar
Medio limón
Fruta en trozos (fresas, kiwi, piña, manzanas, etc.)

Preparación masa para la tartaleta de frutas:

Mezclar la harina con el azúcar, la sal, el huevo, la margarina, y el polvo para hornear.
Amasar muy bien hasta obtener una masa homogénea.
En un molde enmantequillado y enharinado extender la masa de manera que se forme un borde de por lo menos 3 centímetros de alto.
Cocinar en la parte media del horno a 200 grados por 20 o 30 minutos.
Una vez que la tartaleta esté lista se deja enfriar.

Preparación de la crema:

En un recipiente agregar la leche, las yemas, el azúcar, la margarina y la vainilla, mezclar todo muy bien, luego agregar poco a poco la harina.
Llevar a fuego removiendo constantemente hasta que hierva.
Retirar del fuego.

Por otra parte preparar medio sobre de gelatina sin sabor, con una taza de agua, agregar el azúcar y exprimir medio limón.
Rellenar la tartaleta con la crema, cubrir con los trozos de fruta y cubrir uniformemente con la gelatina.
Llevar a la nevera por una horas.