Pasticho o lasaña a la boloñesa

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El nombre de este plato en Italia es Lasaña, pero en mucho países lo llaman pasticho. Esta es una receta de familia

Ingredientes-para la salsa:

1/2 kilo de carne molida
1 lata de tomates pelados de 800 gramos
Ajo en polvo
Aceite

Ingredientes – Pasticho:
300 gramos de queso mozarella cortadas en trocitos pequeños
300 gramos de jamón cortado en trocitos pequeños
500 gramos de pasta para pasticho, la que se lleva directamente al horno.
100 gramos de queso parmesano

Preparación salsa:
1- Adobar la carne con sal y ajo en polvo al gusto (o con el adobo ya preparado en frasco)
2- Licuar los tomates pelados en la licuadora.
3- En una olla grande y antiadherente colocar suficiente aceite para sofreír la carne y llevar a fuego medio.
4- Cuando el aceite esté caliente agregar la carne, remover con una paleta de madera mientras se sofríe hasta que tome un color marrón claro.
5 – Agregar los tomates licuados y dos vasos de agua.
6- cocinar aproximadamente una hora o hasta que tome una consistencia espesa.

Pasticho:

1- En una fuente agregar una capa de salsa.
2- Colocar una capa de la pasta para pasticho
3- Agregar un poco de mozarella, un poco de jamón y un poco de parmesano y cubrir con salsa.
4- Otra capa de pasta para pasticho…la mozarrella, el jamón, el parmesano y así repetir el proceso hasta llegar a la parte de arriba de la fuente.
5- Tapar con papel de aluminio (que la parte brillante del papel de aluminio, quede hacia abajo) y llevar al horno por 25 minutos a 350f grados o 175c.

Notas:
1- Se puede agregar salsa bechamel si lo desea a cada capa del pasticho.
2- Si deseas un pasticho sencillo puedes hacerlo con una salsa de tomates sencilla
3- Puedes utilizar pasta tradicional pero la debes cocinar previamente.