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Panquecas al estilo de ihop

Panquecas al estilo de ihop – Ingredientes:

1 huevo
1 y 1/2 taza de harina
1/2 cucharada de polvo de hornear
1 cucharada de aceite
1 y 1/2tazas de leche
1 pizca de sal
1 cucharadita de azucar

Preparación:
1- En una licuadora agregar el huevo, aceite, leche, la harina, el polvo de hornear, azucar y la sal, también se puede utilizar una batidora. La mezcal debe quedar con la densidad de una merengada, o una crema, si esta muy espesa agregar leche, si esta muy liquida agregar más harina.

2- En un sartén agregar un poco de aceite o mantequilla. Llevar a fuego medio y echar un poco de la mezcla, lo suficiente para cubrir la superficie.

3- Cuando la superficie de la panqueca esté repleta de burbujas de aire, voltear y dejarlo algunos segundos.
Nota: El polvo de hornear es la clave para unos panqueques esponjosos.