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Deditos de coco

Deditos de coco – Ingredientes:

1 taza de harina de maíz
1 taza de leche de coco con azúcar
½ taza de papelón rallado
Una pizca de sal
1 taza de coco rallado
Aceite para freír

Preparación:

  1. Mezclar en un recipiente la leche de coco y la sal.
  2. Agregar la harina y amasar hasta obtener una masa suave.
  3. Añadir el papelón rallado y ½ taza de coco rallado.
  4. Dar forma de deditos.
  5. Colocar en un plato ½ taza coco rallado y empanizar los deditos.
  6. Freir en aceite abundante y caliente, hasta que doren.