Cheesecake de fresas

In Cocina, Todos los articulos by Hola

Ingredientes
2 tazas de galleta de vainilla trituradas
1/2 taza de margarina derretida
2 paquetes de queso crema (por 227 gr. cada uno)
1 lata de leche condensada
Jugo de dos limones
1 cucharadita de esencia de vainilla

Para cubrir:
½ kilo de Fresas
½ taza de azúcar

Preparación:

  1. Mezclar las galleta de vainilla bien trituradas con la margarina derretida.
  2. En un molde para pie agregar esta mezcla y presionar muy bien creando una base.
  3. Hornear en el horno previamente calentado a 350º F (180º C) durante unos 10 minutos.
  4. Por otra parte, batir el queso crema con la leche condensada, hasta realizar una crema.
  5. Agregar el jugo de limón y la vainilla, mezclar todo muy bien.
  6. Verter sobre la base de galletas y hornear por unos 8 minutos.
  7. Retirar del Horno y dejar enfriar. Refrigerar por algunas horas.
  8. Cubierta: decorar con algunas fresas cortadas por la mitad.
  9. Por otra parte, licuar el resto de las fresas y mezclar con el azúcar, cubrir las fresas con este sirope.