Pan de Jamón – Ingredientes:
1 Taza de agua
1 Kilo de harina
1 Cucharadita de Levadura granulada
½ Litro de leche
350 Gramos de margarina sin sal
1 Huevo
500 Gramos de jamón rebanado
100 Gramos de mantequilla o margarina
150 Gramos de pasas.
150 Gramos de aceitunas
Sal
Azúcar
Preparación:
1.- Agregar lentamente la levadura en la taza de agua tibia y añadir una cucharada pequeña de azúcar, luego dejar reposar por unos 10 minutos.
2.- Pasado el tiempo agregar la harina, la leche, la margarina y una pizca de sal, amasar muy bien y tapar con un paño, dejar reposar durante 2 horas.
3.- En una superficie enharinada extender la masa con ayuda de un rodillo.
4- Untar con la mantequilla y cubrir con las rebanadas de jamón, las aceitunas y las pasas.
5- Enrollar la masa en forma de espiral y apretar las puntas. Dejar reposar por una media hora.
6.- Untar el pan con el huevo batido y llevar al horno por 30 minutos a 350º.
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