pollo con salsa de mostaza

Pollo con salsa de mostaza

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Pollo con salsa de mostaza

Ingredientes:
4 pechugas de pollo deshuesadas
3 dientes de ajo
1 Cda. de salsa inglesa
1 Cda. de aceite de maíz
Sal y pimienta al gusto

Salza de mostaza:
2 cebollas picadas en cuadritos
1 taza de caldo de pollo
1/2 taza de vino
2 Cdas. de mostaza
1 Cdta. de sal
1 Cda. de maicena
1 Cda. de aceite de oliva
Perejil fresco para adornar

Preparación pollo con salsa de mostaza:
Aliñar las pechugas de pollo con los ajos machacados, la salsa inglesa, la sal y la pimienta negra recién molida.
Cocinar las pechugas a la plancha con un poco de aceite durante quince minutos por cada lado.
Preparar la salsa de mostaza: Sudar las cebollas en una sartén con un poco de aceite. Agregar el caldo de pollo, el vino, la sal y la mostaza, revolver y hervir.
Espesar con la maicena disuelta en agua fría para que no se convierta en grumos.
Servir las pechugas en cada plato cubiertas con la salsa caliente y Decorar con perejil fresco. Se puede servi con vegetales frescos, arroz, ensalada etc.