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Category Cocina

Galletas de Chocolate

Galletas de chocolate – Ingredientes: 2 tazas de harina ½ taza de azúcar 150 gramos de mantequilla o margarina 1 huevo 1 cucharadita de vainilla 1 cucharada de chocolate en polvo. 1/2 Taza de Maicena Galletas de chocolate – Preparación: 1. Mezclar todos los ingredientes hasta realizar una masa suave.

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Ponquecitos con crema

Ponquecitos con crema Ingredientes para Ponquecitos: 125 Gramos de margarina 400 Gramos de harina 350 Gramos de azúcar 6 Huevos 1 Cucharadita de vainilla 1 Tazas de leche Azúcar pulverizada para decorar Para la crema: 2 Vasos de leche (un poco más de medio litro) 3 Yemas 3 Cucharadas de

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Churros

Churros – Ingredientes: 500 Gramos de harina 2 Huevos 2 Tazas de agua 75 Gramos de margarina 1 Pizca sal Aceite para freír Azúcar al gusto Preparación: 1- En una olla agregar el agua y la margarina, llevar a fuego hasta que hierva e incorporar el harina. 2- Cocinar la

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Pan de Jamón

Pan de Jamón – Ingredientes: 1 Taza de agua 1 Kilo de harina 1 Cucharadita de Levadura granulada ½ Litro de leche 350 Gramos de margarina sin sal 1 Huevo 500 Gramos de jamón rebanado 100 Gramos de mantequilla o margarina 150 Gramos de pasas. 150 Gramos de aceitunas Sal

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Dulce de Lechoza o Papaya

Dulce de Papaya/Lechoza * – Ingredientes: 2½ kilos de lechoza muy verde. 1 taza de bicarbonato Agua 2 kilos de papelón. 25 clavos de especia. 4 hojas frescas de higo o higuera. Preparación: 1-Pelar la lechoza y retirar las semillas, cortar en tiritas muy finas, luego colocarlas en una bandeja

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Dulce de cabello de ángel

Dulce de cabello de ángel – Ingredientes: 1 Fruta Cabello de Angel (calabaza muy fibrosa) 1 Piña (pelada y rallada) 1 Vaso de jugo de piña Azúcar al gusto Preparación: 1-Lavar el cabello de ángel sin pelarlo y cortar en rodajas grandes. 2-Cocinar durante aproximadamente 45 minutos, hasta que este

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Torta de canela

Torta de canela – Ingredientes: 250 Gramos de harina 6 cucharadas de azúcar 2 cucharaditas de polvo para hornear Ralladura de 1 limón 3 cucharadas de margarina derretida 1 taza de leche 1 pizca de sal Cubierta: 3 cucharadas de harina 1 cucharada de canela 5 cucharadas de azúcar 2

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Torta de jojoto (Maíz)

Torta de jojoto (Maíz) – Ingredientes: 3 Tazas de granos de maíz (5 o 6 mazorcas) 1/2 Taza de leche 35 Gramos de maragarina 1/2 Taza de azúcar 2 Huevos 1/2 Cucharadita de polvo de hornear 100 Gramos de queso blanco rallado. Preparación: 1. Licuar los granos de maíz y

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Deditos de coco

Deditos de coco – Ingredientes: 1 taza de harina de maíz 1 taza de leche de coco con azúcar ½ taza de papelón rallado Una pizca de sal 1 taza de coco rallado Aceite para freír Preparación: Mezclar en un recipiente la leche de coco y la sal. Agregar la

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Pollo con salsa de mostaza

Pollo con salsa de mostaza Ingredientes: 4 pechugas de pollo deshuesadas 3 dientes de ajo 1 Cda. de salsa inglesa 1 Cda. de aceite de maíz Sal y pimienta al gusto Salza de mostaza: 2 cebollas picadas en cuadritos 1 taza de caldo de pollo 1/2 taza de vino 2

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Salsa Tartara

Ingredientes – Salsa tártara: 1 Cucharada de mostaza 1 Yema de huevo 2 Cucharadas de jugo de limón o vinagre 1/3 Taza de aceite de oliva 2 Cucharadas de pepinillos encurtidos 2 Cucharadas de perejil 2 Cucharadas de alcaparras Preparación: En un recipiente unir la yema de huevo con la

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Quesillo de queso crema

Quesillo de queso crema – Ingredientes: 1 Lata de Leche condensada 1 Taza de leche 8 Huevos 1 Queso crema de 225 G. 1 Cucharadita de vainilla 1 Taza de azúcar   Preparación: Preparar el caramelo, derritiendo el azúcar dentro del molde a fuego medio. Licuar el queso crema con

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Besitos de Coco

Besitos de Coco – Ingredientes: 2 Huevos 2 Tazas de coco rallado 2 Tazas de azúcar 1 Cucharada de margarina Preparación: 1- Mezclar los huevos, el azúcar , el coco y la margarina. 2- Formar unas bolitas con la mano o con una manga y colocarlas sobre una bandeja con

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Receta Pasta a la Amatriciana

Pasta Amatriciana (*) Ingredientes: 400 Gramos de Pasta 1 Cebolla grande 140 Gramos de tocineta en cuadritos 1 Lata de tomate pelado ¼ de vaso de vino blanco Aceite de oliva Sal Pimienta Queso pecorino romano Preparación: 1- Cortar la cebolla en trocitos muy pequeños. 2- En un sartén agregar

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Tartaleta de frutas (fresas, kiwi, piña, manzanas)

Tartaleta de frutas Ingredientes para la masa: 200 Gramos de harina 75 Gramos de azúcar 75 Gramos de margarina 1 Huevo 1 Cucharadita de polvo para hornear 1 Pizca de sal Para la crema: 2 Vasos de leche (un poco más de medio litro) 3 Yemas 3 Cucharadas de azúcar

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Torta de Manzana

Torta de Manzana Ingredientes: 3 manzanas verdes 4 huevos (separar yemas de clara) 4 cucharadas de agua 1 cucharada de vainilla 1 taza de azúcar 1 taza de harina 1 pizca de sal 1 taza de azúcar para el caramelo 1 cucharada de manteca para untar el caramelo Preparación: 1-

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Galletas con mermelada

Galletas con mermelada – Ingredientes (12 unidades) 200 gr. de harina 100 gr. de azúcar 100 gr. de mantequilla 1 huevo ligeramente batido Mermelada del sabor preferido Preparación 1- Precalentar el horno a 190ºC. 2- Mezclar la harina, el azúcar y la mantequilla. 3- Añadir poco a poco el huevo

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Torta de pan

Torta de pan Ingredientes: 1 litro de leche 1 taza de azúcar 1 taza de pan molido Pasas al gusto 5 huevos Vainilla 1 tapita de ron 2 cucharadas de mantequilla o margarina derretida Caramelo: 1 taza de agua 1 taza de azucar Preparación: 1- En una licuadora mezclar la

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Envueltos de Plátano

Envueltos de Plátano – Ingredientes: (aproximadamente para 6 envueltos) 1 Plátano bien maduro 3 Plátanos pintones Queso blanco rayado Canela (opcional) Azúcar (opcional) Procedimiento: 1) En un recipiente colocar el queso rayado, agregar el azúcar y la canela, mezclar todo muy bien. 2) Sancochar los plátanos (sin concha) en una

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Tiramisú

Tiramisú – Ingredientes: 1 Paquete de savoiardi, (bizcochos o plantillas) 250 Gramos de mascarpone fresco o queso philadelfia 100 Gramos de crema de leche 3 Yemas de huevo 2 Tazas de café expreso tibio 2 Cucharadas de azúcar 2 Cucharadas de licor (Amaretto, Ron, Brandy, Coñac) 5 Cucharadas de azúcar

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Profiteroles

Profiteroles – Ingredientes: 5 huevos 2 tazas de harina de trigo 2 cucharadas de azúcar 2 tazas de agua 1 cucharadita de sal Crema Pastelera: 6 yemas de huevo 2 cucharadas de Maicena 2 tazas de leche 2 cucharadas de vainilla ralladura de un limón Crema de chocolate: 1 cucharada

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Quesillo sin leche condensada

Quesillo sin leche condensada Ingredientes: 5 huevos 1 vaso de leche líquida 1 vaso de azúcar 1 cucharadita de vainilla 2 tapita de ron Caramelo 1 taza de agua 1 taza de azúcar Preparación: Se usa un molde de metal con tapa especial para hacer quesillo ( quesillera) en donde

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Galletas rellenas de Nutella

Galletas rellenas de Nutella Te invitamos a disfrutar de esta receta original italiana, traducida por holamujeres.com. Ingredientes: 400 gramos de harina 120 gramos de azucar 100 gramos de mantequilla La cascara rayada de un limón 3 yemas de huevo 1 huevo entero 1 cucharadita de polvo para hornear 1 cucharadita

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Pasticho o lasaña a la boloñesa

El nombre de este plato en Italia es Lasaña, pero en mucho países lo llaman pasticho. Esta es una receta de familia Ingredientes-para la salsa: 1/2 kilo de carne molida 1 lata de tomates pelados de 800 gramos Ajo en polvo Aceite Ingredientes – Pasticho: 300 gramos de queso mozarella cortadas

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Panna Cotta

Panna Cotta Postre Italiano – Ingredientes: 400 Ml de Crema de leche 1 Sobre de gelatina sin sabor ½ Taza de leche 2 ½ Cucharadas de azúcar 1 Cucharada de vainilla Amaretto Preparación: Disolver la gelatina con la leche Por otra parte poner al fuego la crema de leche y

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Tortilla de Espaguetis

Tortilla de Espaguetis Ingredientes: 250 Gramos de espagueti 3 Huevos 2 Cucharadas de queso parmesano 1 Cucharada de perejil Sal al gusto. Preparación: 1- Preparar los espaguetis en agua con sal. 2- Aparte en un recipiente, agregar los huevos, el queso, el perejil triturado y una pizca de sal. 3-

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Marquesa de chocolate

Marquesa de chocolate – Ingredientes: 200 Gramos de Margarina 350 Gramos de chocolate de taza 1 Lata de leche condensada 2 Tazas de leche con un chorrito ron o brandy. 2 Paquetes de galletas (María) Nueces en trozos para decorar Preparación: 1- Derretir el chocolate y mezclar con la margarina

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Ensalada de Arroz

Ensalada de Arroz – Ingredientes: 1 Taza de arroz 1 Lata de atún 2 Tomates 2 Huevos duros Aceitunas Verduras a elección Mayonesa Preparación: 1- Preparar la taza de arroz con sal al gusto, luego retirar del fuego, colar y dejar enfriar. 2- Sancochar los huevos, quitar la cáscara y

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Chow mein

Comida china – Chow-Mein de Pollo, Carne o Cerdo. Sencillo Ingredientes: 300 gramos de carne o pollo o cerdo. 3 cucharadas de salsa soya 1 cucharadita de Maicena 1 cucharadita de Azucar 1 Cebolla cortada en juliana 1 Pimentón rojo cortado en juliana 1 Zanahoria mediana cortada de rodajas finas

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Pie de limón fácil

Pie de Limón – Ingredientes: 1 paquete galletas María 1 taza de jugo de limón 1 lata de leche condensada Lluvia de chocolate para decorar Preparación: 1- Preparar una mezcla, en un recipiente colocando la leche condensada y el limón. 2- En un refractario, colocar una capa de galletas y

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