Trufas de leche – Ingredientes:

Colocar en un recipiente, la leche en polvo y el azúcar impalpable, mezclar añadir poco a poco la leche condensada, hasta conseguir una masa. Realizar las bolitas, adornarlas con un clavito, colocarlas en un capacillo y llevar a la nevera.

Receta y foto enviada por nuestra amiga: Mónica Gonzalez.:

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Ingredientes:

2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de leche
1 taza de harina
4 huevos
1 pizca de sal
Dulce de leche.

Preparación:  Se colocan todos los ingredientes en la batidora y se baten muy bien por algunos minutos,  se calienta un sartén y se coloca una cantidad de la mezcla,  una vez que la crepe comienza a hacer burbujas significa que esta lista, para rellenar usamos el dulce de leche, se puede servir con helado de vainilla y sirope. También se puede rellenar con mermeladas, nutella o el relleno de su preferencia.

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Las proteínas contenidas en la leche tienen un rol bien importante en el aumento del sentido de saciedad, y por esto se conlleva a una reducción de las calorías de la comida sucesiva. Algunos estudios demuestran que un desayuno donde se incluye la leche reduce el hambre del almuerzo. Se realizó una prueba en 30 personas con sobrepeso, la mitad se les incluyó leche en el desayuno a la otra mitad un jugo de fruta. Las personas que bebieron leche, comieron mucho menos en el almuerzo debido a que se sentían satisfechas y escogieron alimentos con menor número de calorías que aquellas que habían bebido jugo de fruta.

1 litro de leche entera
250 gramos de azúcar morena
150 gramos de azúcar común
Vainilla
300 ml de nata liquida o crema de leche.

Preparación:

Calentar la leche, y cuando hierva añadir todos los ingredientes, cuando comience a hervir añadimos todos los ingredientes, remover frecuentemente por el tiempo de cocion que es de tres horas.