Deditos de coco – Ingredientes

1 taza de harina de maíz
1 taza de leche de coco con azúcar
½ taza de papelón rallado
Una pizca de sal
1 taza de coco rallado
Aceite para freír

Preparación:

1- Mezclar en un recipiente la leche de coco y la sal.

2- Agregar la harina y amasar hasta obtener una masa suave.   

3- Añadir el papelón rallado y ½ taza de coco rallado.

4- Dar forma de deditos.

5- Colocar en un plato ½ taza coco rallado y empanizar los deditos.

6- Freir en aceite abundante y caliente, hasta que doren.

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Besitos de Coco – Ingredientes:

2 Huevos
2 Tazas de coco rallado
2 Tazas de azúcar
1 Cucharada de margarina

Preparación:

1- Mezclar los huevos, el azúcar , el coco y la margarina.

2- Formar unas bolitas con la mano o con una manga y colocarlas sobre una bandeja con papel de horno.

3- Llevar al horno  a 180 grados por 15 minutos o hasta que doren.

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Receta enviada por nuestra amiga: Mónica Gonzalez.

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Dulce de coco fácil – Ingredientes:

1 Paquete de bizcochos (lengua de gato)
1 Taza de leche
2 Tazas de coco rallado
1 Lata de leche condensada
Sirope de chocolate o lluvia de chocolate para decorar.

Preparación:

1- Mezclar muy bien, la leche con la leche condesada y el coco, hasta formar una crema.

2- En un recipiente agregar una capa de la crema y colocar una capa de bizcochos, luego otra capa de crema y otra capa de bizcochos, repetir hasta finalizar la crema.

3- Cubrir con el sirope de chocolate, llevar a la nevera por algunas horas, antes de servir.

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Torta de coco – Ingredientes:

8 Huevos
1 Cucharadas de vainilla
200 Gramos harina
240 Gramos azúcar
250 Gramos margarina
600 gramos de coco rallado

Preparación:
1- Batir los huevos con el azúcar a punto de nieve.
2- Derretir la margarina dejarla enfriar.
3- Mezclar el coco rallado con la harina.
4- Agregar a la mezcla de huevos, el coco con la harina, la vainilla y la margarina derretida.
5- Mezclar todo muy bien.
6- Poner en el molde, la preparación.
7- Llevar al horno precalentado a 180 grados por 45 minutos.

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