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Tag cocina italiana

Alcachofas a la Romana

Alcachofas a la romana Ingredientes: 4 Alcachofas Perejil Jugo de dos limones Ajo Aceite de oliva Sal Pimienta Alcachofas a la romana Preparación: Limpiar las alcachofas eliminando las hojas externas, la punta y la pelusa interior. Debe quedar el corazón de la alcachofa. En un recipiente con agua y el

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Pasta alla norma

Receta para “Pasta alla norma” Ingredientes: ⅝ lb. Spaghetti 1 lb. Berenjena 5 oz. Queso ricotta Tomates Manzanos 2 oz. Cebolla 8 hojas de laurel 1 diente de ajo Sal y pimienta al Gusto Preparación:  Corta la berenjena en cubos y agregale un poco de sal. Dejalas que se les escurra un poco el agua.

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Receta Pasta a la Amatriciana

Pasta Amatriciana (*) Ingredientes: 400 Gramos de Pasta 1 Cebolla grande 140 Gramos de tocineta en cuadritos 1 Lata de tomate pelado ¼ de vaso de vino blanco Aceite de oliva Sal Pimienta Queso pecorino romano Preparación: 1- Cortar la cebolla en trocitos muy pequeños. 2- En un sartén agregar

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