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Tabule
Tabule – Ingredientes:
1 taza de trigo crudo molido
2 tazas de agua hirviendo
1/2 taza de cebollín picado
6 cucharadas de menta cortadas finitas
2 tomates medianos cortados en cubitos
1 vaso de perejil picado
5 cucharadas de aceite de oliva
1/3vaso de jugo de limón fresco
1/2 cucharadita de sal
1/3 cucharadita de pimienta
Preparación:
Se lava muy bien el trigo y se deja reposar en una fuente con dos vasos de agua hirviendo, por una media hora. Se esprime el trigo con las manos y se pasa a otra fuente. Se agregan el resto de los ingredientes.
