El principio en el cual se basan estos tipos de dietas es el mismo principio de las dietas a base de un solo alimento: el aburrimiento de la persona. La dietas disociadas donde obligan a la persona a no comer proteínas (carne, pollo, pescado) al mismo tiempo que los carbohidratos (arroz, pasta, pan, papas, etc.), o que la fruta no puede ser consumida al mismo tiempo que la comida ni en la noche, no tienen ninguna base científica demostrada, la persona que sigue estas dietas pierde peso por la restricción calórica no por la separación de los alimentos en diferentes horas del día ni por la disociación de estos.
Los riesgos de estos tipos de dietas son los mismos de los ocasionados por las dietas de alimentos únicos.
Reportaje especial de nutrición
Dra. Rosisella Puglisi
Nutricionista – Dietista
Especialista en Nutrición Clínica
