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Torta Rellena de Sirope de Fresa

Una exquisita receta para celebrar una festividad o hacer un regalo a esa persona especial. Realizar esta torta consta de tres (3) pasos muy sencillos.torta-fresa

Ingredientes- Torta:

250 gr. Margarina
2 Tazas de Azúcar
5 Tazas de Harina Leudante
1 Taza de Leche
Polvo de Hornear
Vainilla (liquida)

Ingredientes - Sirope de Fresa:

1 Kg. de Fresas
2 Tazas de Azúcar
1 Taza de Agua

Ingredientes - Adorno:

3 Claras de huevo
1 Taza de azúcar

1- Preparación Torta:
Colocar en un bol la margarina y batir hasta que quede una mezcla suave, agregar el azúcar, seguido de los huevos. Luego a cada taza de harina colocarle una pizca de polvo de hornear e incluir a la mezcla, batir lentamente. Agregar la taza de leche y vainilla al gusto. Agregar a un molde previamente enmantequillado y enharinado y llevar al horno por 50 minutos a una temperatura de 250ºC.

2- Preparación Sirope de Fresa:
En un sartén a fuego lento agregar el agua y el azúcar, esperar hasta que se disuelva la mezcla y agregar las fresas. Las fresas poco a poco se van suavizando, mezclar muy bien hasta obtener una contextura espesa del sirope. Retirar, dejar reposar e ingresar a la nevera.

 3- El Relleno y Adorno:
Una vez que la torta esté fría, cortar por la mitad, utilizando un cuchillo largo o un hilo, rellenar con el sirope y cerrar nuevamente. Por otra parte batir las tres claras y el azúcar, a punto de nieve,  adornar la torta con esta crema, algunas fresas, y un poco del sirope.

Receta de nuestra querida amiga: Mónica Gónzalez.

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