Torta de naranja – Ingredientes:
2 ½ Tazas de harina
2 Cucharaditas de polvo de hornear
½ Taza de jugo de naranja
150 Gramos de mantequilla
1 ½ Tazas de azúcar
4 huevos
Ralladura de una cáscara de naranja
Pizca de sal
Azúcar el polvo para decorar
Preparación:
- Separar las claras de las yemas.
- Batir la mantequilla con el azúcar, agregar las 4 yemas y la ralladura de naranja, mezclar todo muy bien.
- Aparte mezclar la harina con el polvo de hornear y la pizca de sal, luego agregar esta mezcla a la preparación de mantequilla alternando con el jugo de naranja.
- Batir las 4 claras a punto de nieve e incorporar a la mezcla.
- Agregar a un molde con papel de horno o enmantequillado y enharinado.
- Llevar al horno a fuego moderado, por un tiempo de 45 a 50 minutos.
- Dejar enfriar y cubrir con el azúcar en polvo.