Tiramisú de Fresa
Tiramisú de Fresa – Ingredientes:
½ Kilo de fresas
2 Huevos
5 Cucharadas de azúcar
1 Cucharada de jugo de limón
250 Gramos de queso mascarpone
1 Cucharada de licor amaretto
Bizcochos (soletilla o lengua de gato)
Azúcar en polvo
Sirope de fresa
Preparación:
1- Lavar la fresas, cortar por la mitad y agregar en un recipiente con dos cucharadas de azúcar y el jugo del limón.
2- Separar las claras de las yemas y montar las claras a punto de nieve.
3- Batir las yemas con tres cucharadas de azúcar y agregar el mascarpone y el amaretto, mezclar bien e incorporar con cuidado las claras a punto de nieve.
4- Batir las fresas reservando algunas para la decoración.
5- En un recipiente colocar los bizcochos uno al lado del otro y cubrir con una capa de crema de fresa y una capa de la crema de mascarpone, continuar con otra capa de bizcochos, de nuevo otra capa de la crema de fresas y la última de queso.
6- Decorar fresas costadas por la mitad, azúcar en polvo y un poco de sirop de fresa.
7- Llevar a la nevera de un día para otro, preferiblemente.
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Que rico! Lastima que en Venezuela no se consiga el queso mascarpone, ingrediente principal del Tiramisú
Saludos!
Hola amiga!!! dejame ver si averiguo un modo para hacerla con otro ingrediente…un besote
Hola… Sería muy buena idea si se consigue algun sustituto para el queso mascarpone… Yo prové hacer el Tiramisú tradicional con queso crema, y no queda igual…
Hola amigas, bueno lo que me recomendaron es el que philadelfia, voy a averiguar si hay otra receta parecida sin mascarpone.