Hola Mujeres

Moda Belleza Salud Cocina Tendencias y Algo màs

Spaghetti allo scoglio

chefvacarella+logo
Ingredientes para 4 personas

320 gramos de Spaghetti

500 gr de Almejas

500 gr de Mejillones

300 gr de Calamares

4 mitades de colas de langosta

8 camarones

30 tomates cereza

4 dientes de ajo

Perejil picado

Pimienta roja

Aceite de olive extra virgen

Sal al gusto

 

Preparacion

En un sarten añadir 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, calentar a fuego medio y agregar los dientes de ajo machacadosaña

Cuando el ajo esté dorado, añadir una pizca de pimienta roja, coloca la langosta y calamares en la sartén y cocine hasta que el agua se haya evaporado, aproximadamente 2 minutos.

Una vez que el agua se haya evaporado colocar las almejas, mejillones, camarones, tomate, una pizca de sal y sofreir.

Tapar y cocer durante unos 5 minutos hasta que todas las almejas y los mejillones se hayan abierto.

Por otra parte cocer los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal

Una vez que la salsa esté lista se apaga el fuego y espera el tiempo de cocción de la pasta

Escurrir los espaguetis al dente, cuando estén listos, transferirá a la sartén y sofreír por 2 minutos.Espolvorear con perejil picado, rociar un poco de aceite de oliva, transferir los espaguetis a una fuente de servir, y agregar en la parte superior la cola de la langosta.

 

Chef Ejecutivo
Fabio Vaccarella
Puntino Restaurant`s

www.puntinorestaurants.com/catering
www.puntinorestaurants.com/kb

Leave A Comment

Your email address will not be published.