Pie de yogurt y cerezas – Ingredientes:
4 yogures naturales
1 taza de leche
1/2 taza de azúcar
3 cucharadas de gelatina sin sabor
½ taza de agua fría
1 limón
1 taza de galletas
2 cucharadas de margarina derretida
1/2 taza de mermelada de cereza
Cerezas para adornar
Preparación:
Rallar la cáscara de limón y exprimir.
Mezclar el yogur en un recipiente y agregar el jugo, la ralladura de limón, el azúcar y la leche.
Por otra parte disolver las cucharadas de gelatina en agua fría (1/2 taza), calentar y añadir a la mezcla del yogur.
Triturar las galletas y mezclar con la margarina derretida.
Colocar la masa de galletas en el fondo del molde, cubrir con la mezcla de yogurt.
Refrigerar por 8 horas para que cuaje.
Cubrir con la mermelada y adornar con las cerezas.
