Guasacaca – Ingredientes:
1 aguacate grande
3 tomates
2 cebollas
5 ajíes dulces
1/2 taza de cilantro fresco picado
1/2 taza de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre
1 cucharadita de sal
Preparación:
Picar todos los ingredientes en cuadritos y agregarlos a un recipiente. Agregar el aceite de oliva, el vinagre blanco, la sal, el cilantro fresco picado. También puede colocar dentro del recipiente la semilla de aguacate y así evita que la guasacaca se ponga negra. La guasacaca es ideal para acompañar carne, pollo, papas al vapor, papas al horno, yuca, etc.
