Envueltos de Plátano

e-platano

Envueltos de Plátano – Ingredientes:
(aproximadamente para 6 envueltos)

1 Plátano bien maduro
3 Plátanos pintones
Queso blanco rayado
Canela (opcional)
Azúcar (opcional)

Procedimiento:

1) En un recipiente colocar el queso rayado, agregar el azúcar y la canela, mezclar todo muy bien.

2) Sancochar los plátanos (sin concha) en una olla, por 15 o 20 minutos.

3) Escurrir y dejar reposar por unos 20 minutos, luego triturarlos hasta convertirlos en un puré de plátanos.

4) Una vez listo puré de plátanos, realizar varias bolitas achatadas con esta masa.

5) A cada bolita de plátano, hacer un agujero en el centro y rellenar con el queso rayado (paso 1), cerrar el huequito con un poco de masa de plátano.

6) Enharinar todos los envueltos, para luego freírlos hasta quedar doraditos, como decoración opcional puedes espolvorearle un poco de azúcar por encima una vez fritos!!

7) Servir caliente.

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