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Category Cocina

Alcachofas a la Romana

Alcachofas a la romana Ingredientes: 4 Alcachofas Perejil Jugo de dos limones Ajo Aceite de oliva Sal Pimienta Alcachofas a la romana Preparación: Limpiar las alcachofas eliminando las hojas externas, la punta y la pelusa interior. Debe quedar el corazón de la alcachofa. En un recipiente con agua y el

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Galletas de avena

Galletas de avena – Ingredientes: 110 Gramos de mantequilla 1 Taza de azúcar 2 Huevos 1 Taza de harina 1 y 1/2 Taza de avena en hojuelas 1 Cucharadita de polvo de hornear 1 Taza de pasas (opcional) Preparación: Precalentar el horno a 180C Batir la mantequilla, los huevos y

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Pasta alla norma

Receta para “Pasta alla norma” Ingredientes: ⅝ lb. Spaghetti 1 lb. Berenjena 5 oz. Queso ricotta Tomates Manzanos 2 oz. Cebolla 8 hojas de laurel 1 diente de ajo Sal y pimienta al Gusto Preparación:  Corta la berenjena en cubos y agregale un poco de sal. Dejalas que se les escurra un poco el agua.

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Ravioli Dulce

Receta para 20 Raviolis  Ingredientes: 500 gr de harina de trigo 100 gr de azucar 100 gr de mantequilla 1 huevo (separar la clara de la yema) Levadura para dulces (Si es Pane dei Angeli mejor) 1 sobre Una pizca de sal 200 ml de leche La cascara de 1 limon y 1

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Spaghetti allo scoglio

Ingredientes para 4 personas 320 gramos de Spaghetti 500 gr de Almejas 500 gr de Mejillones 300 gr de Calamares 4 mitades de colas de langosta 8 camarones 30 tomates cereza 4 dientes de ajo Perejil picado Pimienta roja Aceite de olive extra virgen Sal al gusto   Preparacion En

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Pulpo a la Luciana (Polipo alla Luciana)

  Receta Exclusiva del Chef Fabio Vaccarella Receta Pulpo a la Luciana para cuatro personas   Ingredientes 2 libras de pulpo ½ libra de tomates (pelados, cortados en cubos y sin semillas) 1 taza de aceite de oliva extra virgen 1 puñado de perejil 1 diente de ajo Sal y pimienta

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flan de manzanas/ quesillo de manzanas

Ingredientes: 5 huevos 1 manzana grande 1 vaso de leche líquida 1 vaso de azúcar 1 cucharadita de vainilla 2 tapita de ron 4 Cucharadas de Caramelo (puedes usar también dulce de leche) Preparación: 1.Corta las manzanas en finas rodajas. 2. En un molde de metal con tapa o quesillera,

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Salsa pesto

  Salsa Pesto a la Genovese La salsa al pesto es baja en calorias, una buena opción si deseas comer pasta, ideal para un almuerzo y te lleva solo unos pocos minutos prepararla. La receta original lleva ajo, pero la puedes preparar sin este ingrediente. Prueba la receta y dejame

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Brownies Faciles

Brownies Faciles Ingredientes: 200 gramos de mantequilla o margarina. 350 gramos de chocolate 2 tazas de nueces picadas 6 huevos 3 tazas de azúcar 2 y 1/2 tazas de harina 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de polvo para hornear Brownies Faciles Preparación: Derretir el chocolate y la mantequilla en

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Cachapas

Cachapas Ingredientes: 200 gramos de queso crema 4 latas de 250 gramos de maíz tierno 3 cucharaditas de sal ¾ de taza de azúcar Cachapas Preparación: Se coloca el maíz en una licuadora hasta que quede una masa. Se coloca esta masa en un envase grande con la sal el

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Tartaleta de Fresa

Tartaleta de fresa INGREDIENTES: Masa: 2 tazas de harina 1 huevo 2 cucharadas de margarina 1 cucharadita de polvo de hornear 2 cucharadas de azúcar Relleno: 500 gramos de fresas 1/2 litro de leche 4 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de maicena 4 cucharadas de mermelada de fresa 1 cucharada

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Brazo Gitano

Brazo gitano Ingredientes: 350 gramos de dulce de leche o nutella 4 huevos ¾ de taza de azucar ½ taza de harina 1 cucharadita de vainilla ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de polvo para hornear Brazo gitano Preparación: Separar las claras de los huevos, y batir a punto de

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Postre tres leches

Postre tres leches Ingredientes: 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 1 taza de crema de leche 2 tazas de harina 2 tazas de azúcar 6 huevos 1 cucharadita de polvo de hornear ½ taza de agua Vainilla Crema chantilly para la decoración Lluvia de chocolate 1

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Torta de manzana nueces y canela

Torta de Manzana Nueces y Canela – Ingredientes: 5 Manzanas verdes 1 Taza de nueces 1 Cucharada de margarina 6 Huevos (separar yemas de clara) 1 ½ Taza de azúcar ½ Taza de agua 1 Cucharada de vainilla 1 Pizca de sal 1 Cucharada de canela 1½ Taza de harina

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Polvorosas

Polvorosas – Ingredientes ½ Taza de harina de trigo ½ Taza de manteca vegetal 1 Taza de azúcar 1 Cucharadita de canela Azúcar pulverizada para adornar Preparación: Unir la harina con el azúcar y la canela y agregar la manteca. Amasar hasta obtener una masa suave. Formar las polvorosas en

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Torta de cambur

Ingredientes: torta de cambur4 Cambures maduros 2 Tazas de harina 2 Cucharadas de leche en polvo 100 Gramos de margarina 1 ½ Taza de de azúcar 2 Huevos 2 Cucharadas de vainilla Preparación: -Batir los cambures con la margarina. -Aparte batir los huevos con el azúcar y la vainilla hasta

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Torta ponque de chocolate

Torta ponque de chocolate – Ingredientes: 2 Tazas de Harina 1/2 Taza de leche 3 Huevos 1/2 Taza de Margarina sin sal 2 Tazas de Azúcar 3 Cucharadas de Cacao en polvo 1 Cucharadita de vainilla Preparación: 1- Batir la margarina y el azúcar. 2- Agregar los huevos y batir

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Torta de Piña

Torta de Piña – Ingredientes: 1 Piña 4 Huevos (separar yemas de clara) 4 Cucharadas de agua 1 Cucharada de vainilla 1 Taza de azúcar 1 Taza de harina 1 Pizca de sal 1 Cucharadita de polvo de hornear. 1 Taza de azúcar para el caramelo 1 Cucharada de margarina

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Tequeños

Tequeños – Ingredientes: ½ Kilo de harina 500 Gramos de queso blanco 2 Huevos 3 Cucharadas de aceite ½ Cucharadita de sal 1 Taza de leche ½ Cucharadita de azúcar 1 Cucharada de levadura Aceite Preparación: 1- Calentar la leche hasta que esté tibia. 2- Agregar el azúcar y la

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Galletas de avena manzana y nueces

Galletas manzanas, avena y nueces – Ingredientes: 2 Tazas de avena en hojuelas 2 Manzanas ralladas 1 Taza de nueces picaditas ½ Taza de pasitas 1 Cucharadita de canela en polvo 2 cucharaditas de polvo para hornear 2 Cucharadas de azúcar morena 2 huevos 1 Cucharada de margarina ½ Taza

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Salsa con carne molida sencilla

Salsa con carne molida sencilla – Ingredientes: 250 gramos de carne molida 1 lata de tomates pelados (400 gramos) ½ Taza de Vino tinto ½ Taza de aceite de oliva 2 Dientes de ajo Sal al gusto Adobo Preparación: 1-Condimentar la carne con sal al gusto, y adobo. 2-Sofreír el

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Torta de naranja

Torta de naranja – Ingredientes: 2 ½ Tazas de harina 2 Cucharaditas de polvo de hornear ½ Taza de jugo de naranja 150 Gramos de mantequilla 1 ½ Tazas de azúcar 4 huevos Ralladura de una cáscara de naranja Pizca de sal Azúcar el polvo para decorar Preparación: Separar las

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Torta Rellena de Sirope de Fresa

Torta Rellena de Sirope de Fresa Una exquisita receta para celebrar una festividad o hacer un regalo a esa persona especial. Realizar esta torta consta de tres (3) pasos muy sencillos. Ingredientes- Torta: 250 gr. Margarina 2 Tazas de Azúcar 5 Tazas de Harina Leudante 1 Taza de Leche Polvo

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Antipasto de Queso Crema

Antipasto de Queso Crema – Ingredientes: 250 gramos de queso crema 1 cucharada de salsa de soya 1 cucharada de semillas de ajonjolí Hojitas de perejil para adornar Antipasto de Queso Crema Preparación: En un recipiente mezclar la salsa de soya, con el queso crema, cubrir con las semillas de ajonjolí,

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Bombas rellenas

Receta para Bombas rellenas : Ingredientes: 1 Taza de harina 1 Taza de agua. 70 Gramos de margarina o manteca vegetal. Una pizca de sal. 3 Huevos. 1 Cucharadita de polvo para hornear. Preparación: 1- En una olla agregar el agua y la margarina, cuando comience a hervir, agregar la

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Pie de manzana

Pie de manzana- Ingredientes: Masa: 200 Gramos de harina Media Taza de azúcar 1 Cucharadita de polvo de hornear 1 Cucharadita de vainilla 100 Gramos de margarina 2 Yemas de huevo Relleno: 6 Manzanas medianas 1 Taza de azúcar 1 cucharada de canela 60 Gramos de margarina 1 Taza de

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Trufas de leche

Trufas de leche – Ingredientes: 1 Lata de Leche Condensada 1 Taza de Leche en polvo 1 Taza de Azúcar Impalpable (pulverizada) Clavitos de Canela Capacillos para trufas Preparación: Colocar en un recipiente, la leche en polvo y el azúcar impalpable, mezclar añadir poco a poco la leche condensada, hasta

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Torta Negra

Torta negra – Ingredientes: 125 gramos de chocolate 600 gamos de margarina 250 gramos de azúcar morena 250 gramos de azúcar 12 yemas de huevos ¾ kilo de harina 2 cucharadas de polvo para hornear 1 cucharada de clavo en polvo 1 cucharada de canela en polvo ¾ kilo de

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Galletas de Chocolate

Galletas de chocolate – Ingredientes: 2 tazas de harina ½ taza de azúcar 150 gramos de mantequilla o margarina 1 huevo 1 cucharadita de vainilla 1 cucharada de chocolate en polvo. 1/2 Taza de Maicena Galletas de chocolate – Preparación: 1. Mezclar todos los ingredientes hasta realizar una masa suave.

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Ponquecitos con crema

Ponquecitos con crema Ingredientes para Ponquecitos: 125 Gramos de margarina 400 Gramos de harina 350 Gramos de azúcar 6 Huevos 1 Cucharadita de vainilla 1 Tazas de leche Azúcar pulverizada para decorar Para la crema: 2 Vasos de leche (un poco más de medio litro) 3 Yemas 3 Cucharadas de

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